Aplicação de ferramentas da qualidade no mapeamento de problemas e no desenvolvimento de soluções: Um estudo de caso
DOI:
https://doi.org/10.53660/1468.prw3009Palavras-chave:
Gestão da qualidade, Ferramentas da qualidade, PizzariaResumo
No cenário mercadológico atual, gerir a qualidade nas organizações agrega valor ao produto e causa satisfação ao cliente. Neste sentido, a pesquisa realizou um estudo de caso, por meio do qual analisou a eficácia das ferramentas da qualidade no mapeamento de problemas e no desenvolvimento de soluções em uma pizzaria localizada no centro do município de Tomé-Açú, região nordeste do Pará. Teve como objetivo identificar a razão dos atrasos nos pedidos de delivery, causa de reclamações dos clientes. Para o alcance dos objetivos, utilizou o ciclo PDCA como método para mapear problemas no setor produtivo da empresa até a entrega que é o consumidor final. Por meio das ferramentas 5W2H, Diagrama de Ishikawa e matriz GUT foram encontrados os gargalos que impedem um serviço de qualidade ao cliente, e também sugestões de correções e melhorias.
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