Resosemito, F.S., Schmid, G., Da Silva, W.J., Das Chagas da Silva Ferreira, F., Ferreira Leal, E.H. e Silva pastor de Araújo, M.L. 2023. Elaboração e caracterização sensorial de linguiça defumada utilizando carne de caprinos de descarte. Peer Review. 5, 13 (jun. 2023), 333–340. DOI:https://doi.org/10.53660/625.prw1704.