Obtenção e caracterização do extrato aquoso de geoprópolis da abelha Melipona fasciculata
DOI:
https://doi.org/10.53660/1478.prw3017Palavras-chave:
Microbiologia, estabilidade, Mosqueiro-PAResumo
O objetivo foi obter e caracterizar extratos aquosos da geoprópolis e avaliar sua estabilidade microbiológica. O processo de obtenção de extratos aquosos envolveu a maceração e imersão das amostras em água potável para a obtenção de extrato de 30 e 45% armazenadas a 30 e 60 dias. Para análises físico-química realizou-se umidade, cinzas, cera, compostos fenólicos, atividade antioxidante, solubilidade em acetato de chumbo, solubilidade em hidróxido de sódio, teor de cera e flavonóides. Para verificação da estabilidade microbiologica foram realizados: Bolores e leveduras, Coliformes Totais e Escherichia coli e Salmonella spp. Os resultados apresentaram-se em desconformidade para extrato seco, atividade antioxidante, acetato de chumbo e hidróxido de sódio. No entanto, algumas variações podem ser atribuídas a fatores como o armazenamento inadequado das amostras e as condições climáticas durante a produção da geoprópolis. Os resultados microbiológicos apresentaram presença para todos os microrganismos analisados. A presença de microorganismos pode ser influenciada pela composição da geoprópolis (terra e barro) e pelos hábitos das abelhas.
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