TY  - JOUR
AU  - Silva, Elen Vanessa Costa da 
AU  - Silva, Josyane Brasil da 
AU  - Araújo, Samara Silva
AU  - Lima, Evely Letícia Rodrigues de
PY  - 2023/12/06
Y2  - 2024/03/18
TI  - Obtenção e caracterização do extrato aquoso de geoprópolis da abelha Melipona fasciculata
JF  - Peer Review
JA  - PRW
VL  - 5
IS  - 25
SE  - Artigos
DO  - 10.53660/1478.prw3017
UR  - https://peerw.org/index.php/journals/article/view/1478
SP  - 60-71
AB  - <p>O objetivo foi obter e caracterizar extratos aquosos da geoprópolis e avaliar sua estabilidade microbiológica. O processo de obtenção de extratos aquosos envolveu a maceração e imersão das amostras em água potável para a obtenção de extrato de 30 e 45% armazenadas a 30 e 60 dias. Para análises físico-química realizou-se umidade, cinzas, cera, compostos fenólicos, atividade antioxidante, solubilidade em acetato de chumbo, solubilidade em hidróxido de sódio, teor de cera e flavonóides. Para verificação da estabilidade microbiologica foram realizados: Bolores e leveduras, Coliformes Totais e <em>Escherichia col</em>i e <em>Salmonella spp. </em>Os resultados apresentaram-se em desconformidade para extrato seco, atividade antioxidante, acetato de chumbo e hidróxido de sódio. No entanto, algumas variações podem ser atribuídas a fatores como o armazenamento inadequado das amostras e as condições climáticas durante a produção da geoprópolis. <em>Os r</em>esultados microbiológicos apresentaram presença para todos os microrganismos analisados. A presença de microorganismos pode ser influenciada pela composição da geoprópolis (terra e barro) e pelos hábitos das abelhas.</p>
ER  -