Bebedouros coletivos: análises microbiológicas e plano de higienização baseado no ambiente de instalação
DOI:
https://doi.org/10.53660/PRW-2132-3922Resumo
Esse estudo avaliou a estrutura física dos bebedouros e a qualidade microbiológica da água em uma universidade, além de estabelecer um plano de higienização. Sete bebedouros (dois industriais de inox, dois de coluna com galão plástico e três de mesa com galão plástico) foram avaliados quanto ao estado de conservação, localização e qualidade microbiológica da água e de suas superfícies, de março a abril de 2022. A análise da água indicou que 71,4% dos bebedouros apresentavam coliformes totais e termotolerantes e 100% mesófilos totais. Todas as torneiras e cubas também apresentavam mesófilos totais em número superior ao proposto pela American Public Health Association (2014), o que pode ser atribuído à higienização incorreta dos equipamentos, mãos do manipulador e a proximidade com sanitários. Concluiu-se que 28% dos bebedouros apresentam-se em inadequado estado físico de conservação e a água e a superfície das torneiras e cubas de 100% dos bebedouros da universidade possuíam contaminantes microbiológicos. Implantou-se um programa de higienização na universidade e espera-se que esse contribua para a saúde e o bem-estar dos usuários.
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